[ 발달장애인 요리활동 이야기 ]

- 푸드테라피 교실과 그 이후 이야기 -

 

3월~5월,

발달장애인분들이 요리활동을 통해 자아존중감을 향상하여 사회적응능력을

높일 수 있도록 푸드테라피교실을 진행하였습니다.

 

회차별로 다양한 주제별 요리활동, 그리고 나와 주변 사람들의 강점을 중심으로

타인과의 의사소통 방법을 배우고 나의 감정을 긍정적으로 잘 표현할 수 있도록 이끌어 내는 활동들이 진행되었습니다.

 

푸드테라피 교실은 발달장애인분들이 흥미를 느낄 수 있는 재료와 주제로 구성,

다양한 요리활동을 진행하였습니다.

화전, 케이크, 컵밥, 리조또 등등

다양한 주제의 요리활동을 통해 각종 요리 도구를 사용하는 방법과

재료는 어떻게, 어떤 크기로 썰어야 하는지 등등

많은 것들을 경험하며 알아갈 수 있었습니다.

요리 하나하나, 발달장애인분들의 정성이 듬~뿍 담겼습니다 🥰

 

요리활동과 더불어 요리일기 작성 및 주제별 활동을 통해

자아존중감 향상을 위한 다양한 활동을 진행하였습니다 🙂

다 함께 만든 케이크와, 그동안 모두 수고했다는 의미를 담은 촛불을 다 함께 부는 것을 끝으로

푸드테라피 교실은 마무리 되었습니다 🙂

 

(이렇게 푸드테라피 교실을 끝내고 ..)

우리가 스스로 만들 수 있는 요리활동은 무엇이 있을까?

 

바로 시작합니다 🙂

우리는 자립생활교실을 통해 요리활동을 꾸준하게 이어갔습니다.

먼저, 마트에서 재료 구입해서 반찬 만들기 !

어묵 볶고, 두부 자르고 ~ 메추리알에 간장 넣어 졸이고 ~

그동안 푸드테라피 교실을 통해 터득한 기술들을 활용하여 열심히 반찬 만들기에 집중해 봅니다 🙂

 

짜잔 ~!

발달장애인분들끼리 만든 반찬 3종입니다 !

메추리알 조림, 매콤 어묵볶음, 두부구이까지 ..

직접 만든 반찬이라니 ..

모두들 표정에서 뿌듯함을 감출 수가 없었답니다 🙂

 

두 번째 자체 요리활동 !

이번엔 무엇을 만들었을까요 ?

재료 볶고, 돌돌 말고 ~

준비된 재료를 섞고 ~

요리 하나하나에 정성을 담아서 만들었습니다 🙂

그리하여 만들어진 음식은 ~ ?!

 

짜잔~!

꼬마김밥, 샌드위치입니다 🙂

발달장애인분들이 오전부터 오후까지 열심히 만드신 작품입니다 ㅠ_ㅠ (감동의 눈물 또르륵)

 

이렇게 다 같이 열심히 만든 도시락을 챙겨 송계계곡으로 피크닉 다녀왔습니다 🙂

요리활동 소감을 여쭤보니 다들 너무 즐거우셨다고 합니다.

요리를 완성해가는 일련의 과정을 통해 뿌듯함을 느끼며 발달장애인분들의 자신감 향상에

큰 영향을 준 활동이었습니다 🙂

다음 요리활동도 기대해 주세요 ^0^💕